Francia eredetû, világhírû szõlõfajta. Románia egyik legnagyobb Pinot Noir ültetvénye Ménesen található. A Pinot Noir minõségét nagyban befolyásolja az idõjárás és a hektáronkénti terméshozam. 240-260 g/l-es cukortartalmat is elér egy maximális 6000 kg/hektár termés esetén.
Színe csillogóan tiszta, sötét akár az éjszaka. Aromája elegáns, kerek, lágy, íze bársonyasan harmonikus, érett.
Hagyományos, tölgyfahordós érlelés során savjai gyönyörûen kerekednek, illata a túlérett meggyére emlékeztet. Igen koncentrált Rezveratrol tartalma miatt a szív borának is hívják a Pinot Noirt, segít megelõzni a szív- és érrendszeri betegségeket.
Száraz borunkat javasoljuk pulyka- és kacsasültek kísérõboraként felszolgálni 16 ºC-on