Originar din Bordeaux – Franța, la noi în țară fiind un soi cu o vechime de peste 100 de ani. În Podgoria Miniș găsește condiții meteo-climaterice bune și în anii favorabili se obțin vinuri de mare marcă, de multe ori egal calitativ cu cel al soiului Cabernet Sauvignon. Vinul foarte plăcut colorat cu reflexe albăstruie, violaceu în stadiu de vin tânăr, la gust este moale, delicat, cu personalitate, iar olfactiv cu o aromă fină și plăcută ce sugerează aromă de zmeură proaspătă. Are un conținut mai scăzut în taninuri și aciditate decât celelalte soiuri roșii (ex. Cabernet Sauvignon), motiv pentru care poate fi pus în consum mai repede chiar după 5-6 luni de învechire la vas.
Are o tărie alcoolică ridicată și o aciditate scăzută.